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食品安全事故应急方案及处置情况
一、编制目的
本方案旨在建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序。
二、编制依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规和规定。
三、工作原则
1.预防为主，常备不懈
加强食品安全知识宣传普及，提高师生员工的防护意识和校园食品安全水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。
2.依法管理，统一领导
严格执行国家有关法律法规，对食品安全事故的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。学校成立食品安全事故应急处置领导小组，负责组织、指挥和协调食品安全事故的应急处置工作。
四、组织机构及职责
（一）食品安全事故应急处置领导小组
组 长：张国强
副组长：高绍远
食品安全总监：程书锋
组 员：张伟、孙传兵、郑西龙、刘洪治、宋军、亓磊、
程永乐
（二）领导小组职责
1.负责制定和完善学校食品安全事故应急处置方案；
2.组织开展食品安全知识宣传和培训；
3.协调各相关部门，加强日常监管和监测；
4.及时掌握食品安全事故信息，启动处置方案，组织应急处置工作；
5.向上级部门和当地政府报告食品安全事故情况，接受指导和监督。
五、应急处置流程
1.及时报告
发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告，立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向市场监督管理局（联系电话:88977971）报告，报告内容有：时间、人数、所吃食品、病人表现、就诊地点、诊疗情况及通讯方式，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
2.保护措施
发生食品安全事故后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。
3.配合调查
负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人病情的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
4.责任追究
对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任，食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好发病人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
六、保障措施
1.加强食品安全知识宣传和培训，提高师生员工的食品安全意识和防护能力。
2.加强日常监管和监测，确保食品来源安全可靠，及时发现和处理食品安全隐患。
3.建立健全食品安全事故应急处置工作机制，完善应急预案和处置流程，提高应急处置能力。
4.加强与医疗机构的联系和合作，确保受伤或中毒师生能够及时得到救治。
5.加强与上级教育部门和当地政府的沟通和协调，及时报告事故情况，接受指导和监督。
2024年4月
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